Ayam Suwir Bumbu Bali. Ayam Suwir Bumbu Bali

You can have Ayam Suwir Bumbu Bali using 18 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam Suwir Bumbu Bali
  1. Prepare 300 gr of Ayam Dada Tanpa Tulang.
  2. Prepare 65 ml of Santan Kara.
  3. You need of Air.
  4. It’s of Bumbu yang dihaluskan :.
  5. Prepare 8 siung of Bawang Merah.
  6. Prepare 5 siung of Bawang Putih.
  7. Prepare 10 buah of Cabe Merah Keriting.
  8. You need 6 buah of Cabe Rawit Merah (kalau mau pedas bisa ditambah).
  9. You need 1 ruas ibu jari of Kunyit.
  10. You need 1 ruas ibu jari of Jahe.
  11. Prepare 1 ruas of Kencur.
  12. It’s of Bumbu Pelengkap :.
  13. Prepare 5 lbr of Daun Jeruk, dipotong tipis.
  14. Prepare 1 btg of Sereh, digeprek.
  15. You need of Kaldu Ayam.
  16. Prepare of Kaldu Jamur.
  17. Prepare of Garam.
  18. It’s of Gula.
Ayam Suwir Bumbu Bali instructions

  1. Rebus ayam sampai matang, kemudian disuwir..

  2. Tumis bumbu halus dengan Sereh dan Daun Jeruk hingga harum dan matang..

  3. Masukkan ayam yang telah disuwir, aduk hingga tercampur semua. Masukkan santan+air, aduk sampai tercampur semua..

  4. Masukkan garam, gula, kaldu ayam+jamur, masak hingga air menyusut. Koreksi rasa, jika sudah pas, Ayam Suwir siap disajikan..