Saksang Sapi Ala Chef Turnip.
You can have Saksang Sapi Ala Chef Turnip using 14 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Saksang Sapi Ala Chef Turnip
- It’s 1 kg of daging sapi.
- You need 1,5 liter of air.
- It’s 1 sendok teh of garam.
- It’s 1/2 sendok teh of merica bubuk.
- It’s 1 sendok teh of kaldu bubuk rasa sapi.
- It’s 2 sendok makan of minyak goreng.
- It’s of Bahan bumbu halus.
- You need 1 sendok makan of andaliman.
- You need 6 siung of bawang merah.
- Prepare 4 siung of bawang putih.
- It’s 1/2 ibu jari of jahe.
- Prepare 1/2 ibu jari of kunyit.
- Prepare 8 buah of cabai merah keriting.
- Prepare 1 batang of serai.
Saksang Sapi Ala Chef Turnip instructions
Siapkan daging sapi, potong-potong sesuai selera, cuci bersih, kemudian rebus dengan 1,5 liter air tambahkan garam dan merica, rebus sampai daging empuk..
Setelah empuk angkat, bilas dengan air agar lemak nya hilang, kemudian rendam dengan 2 gelas air kira-kira 10 menitan,sisihkan di suhu ruang..
Kemudian siapkan bahan bumbu halus, belender semua bahan sampai halus, untuk serai bisa juga di memarkan jika suka, saya belender serai bersama bubum yang lain agar rasanya lebih terasa. sebelum di blender serai di iris-iris terlebih dahulu agar mudah halus..
Kemudian panaskam 2 sendok makan minyak, lalu tumis bumbu halus sampai harum dan bau langu nya hilang, kemudian masukan air rendamam daging. Aduk rata, lalu masukan daging yang sudah di rebus, aduk rata, masak sampai kuah menyusut dan meresap kedalam daging..
Koreksi rasa, bisa di tambah garam dan merica jika perlu, setelah di rasa cukup matikan api, taruh dalam wadah dan sajikan..
