Gulai Itiak Lado Mudo Khas Minang. Gulai Itiak Lado Mudo Khas Minang

You can cook Gulai Itiak Lado Mudo Khas Minang using 16 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Gulai Itiak Lado Mudo Khas Minang
  1. Prepare 1 ekor of bebek, potong 12 bagian.
  2. You need 400 ml of santan.
  3. It’s 5 siung of bawang putih.
  4. You need 4 cm of lengkuas, geprek.
  5. You need 3 cm of jahe, geprek.
  6. It’s of Bumbu rempah :.
  7. It’s 5 lembar of daun jeruk.
  8. Prepare 3 batang of serei geprek.
  9. You need 3 lembar of daun salam.
  10. It’s of Bumbu yang dihaluskan :.
  11. It’s 1/4 kg of cabe hijau (mix rawit hijau kalo mau super pedas).
  12. You need 10 siung of bawang merah.
  13. You need 3 siung of bawang putih.
  14. It’s 3 butir of kapulaga.
  15. It’s 1 sdt of ketumbar halus.
  16. Prepare 1 sdt of garam.
Gulai Itiak Lado Mudo Khas Minang step by step

  1. Cuci bersih ayam, ungkep dengan bawang putih + jahe(haluskan) + lengkuas.

  2. Tumis bumbu halus beserta rempah daun. Masukkan bebek yg sudah diungkep..

  3. Tambahkan santan,kapulaga,ketumbar,garam,test rasa.

  4. Masak dengan api sedang hingga mengeluarkan minyak dan kuah menyusut.

  5. Itiak Lado Mudo Khas Koto Gadang siap disajikan..