Zwetschgenkuchen mit Hefe (nach Mamas Rezept). Das Mehl in eine große Schale geben. In der Mitte eine Mulde formen. Die Hefe in die Mulde bröseln.
You can have Zwetschgenkuchen mit Hefe (nach Mamas Rezept) using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Zwetschgenkuchen mit Hefe (nach Mamas Rezept)
- You need of Mehl.
- It’s of Hefe (40g).
- It’s of lauwarme Milch (40 Grad).
- It’s of Zucker.
- Prepare of Salz.
- You need of Abrieb von 1 Bio Zitrone.
- It’s of Ei.
- You need of Butter.
- You need of Zimt.
- You need of Zwetschgen.
Der Zwetschgen- oder Pflaumenkuchen mit Hefeteig und Streusel ist die traditionelle Variante des leckeren Blechkuchens. Der Hefe-Mürbeteig war für einen Zwetschgenkuchen für meinen Liebsten gedacht. Ich bin ja kein großer Freund von Zwetschgenkuchen, wenn ich die Wahl Ich habe, aus oben genannten Gründen, nicht so viel Erfahrung im Zwetschgenkuchen backen. Aber wie ich inzwischen gelernt habe, ist es.
Zwetschgenkuchen mit Hefe (nach Mamas Rezept) step by step
Das Mehl in eine große Schale geben. In der Mitte eine Mulde formen. Die Hefe in die Mulde bröseln. Die lauwarme Milch darüber gießen und mit einem kleinen Löffel vorsichtig rühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat. 1 TL Zucker und etwas Mehl über die Milch streuen. Mit einem Küchenhandtuch abdecken und 15 Minuten gehen lassen..
50 g Zucker, Prise Salz, das Ei, Zitronenschale und 125 g zerlassene Butter zugeben. Alles zu einem glatten Teig verkneten und wieder abgedeckt stehen lassen, bis der Teig die doppelte Größe erreicht hat..
Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig auf bemehlter Fläche ausrollen, auf das Blech heben und bis an den Rand ziehen. Öfter mit einer Gabel einstechen, zudecken und noch mal 20 Minuten stehen lassen..
Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Die Butter in kleine Stücke schneiden (so groß wie deine Daumenspitze) und die Stücke in den Teig mit etwa gleichen Abständen hineindrücken. Die Zwetschgen halbieren, entkernen und senkrecht, eng aneinander verteilen, etwas in den Teig drücken, sodass sie später nicht runter fallen. Den restlichen Zucker und den Zimt oben drauf verteilen und für ca. 25 Minuten backen..
Dieser ist ohne Hefe und Ihr werdet sie nicht Ein leckerer, kleiner Zwetschgenkuchen ohne Hefe aber mit jede Menge "habmichlieb" Streuseln. Den Teig gut fest drücken und einen kleinen Rand stehen lassen. Probiere Mamas Zwetschgenkuchen jetzt bei FOOBY. Oder entdecke weitere feine Rezepte aus unserer Kategorie Desserts. Butter in eine Schüssel geben, Zucker und Salz darunterrühren.
