Ayam Woku. This Indonesian Chicken Curry, known as Ayam Woku Kemangi, is a quick and easy recipe. It's a dry-ish curry and is just bursting with the scents of the herbs and aromatics used in cooking it. Manado is definitely home of spicy dishes, ranging from rica-rica, dabu-dabu, tinoransak, to woku. Ayam Woku

You can have Ayam Woku using 16 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam Woku
  1. You need 1 ekor of ayam, saya potong 10.
  2. Prepare of Jeruk nipis / cuka.
  3. Prepare of Bumbu halus.
  4. Prepare 6 siung of bawang merah.
  5. Prepare 4 siung of bawang putih.
  6. You need 2 cm of jahe.
  7. You need 3 cm of kunyit.
  8. You need 1 sdt of ketumbar.
  9. It’s 5 buah of cabai merah.
  10. Prepare 2 buah of kemiri.
  11. It’s of Bahan lain.
  12. Prepare 2 lembar of daun jeruk.
  13. It’s 2 lembar of daun salam.
  14. Prepare 1 batang of sereh.
  15. You need 150 ml of air (bisa disesuaikan).
  16. You need secukupnya of Garam, gula dan penyedap.

Sudah bukan rahasia lagi bahwa makanan khas Manado yang satu ini bercita rasa pedas dan sarat akan penggunaan daun rempah, seperti daun kemangi, daun. Ayam woku berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Ayam woku ini menjadi salah satu makanan khas daerah di Indonesia, kelezatan ayam woku tak perlu diragukan lagi lho, makanan khas Manado itu memilih bahan dasar ayam yang diolah dengan berbagai rempah-rempah alami Indonesia yang pastinya rasanya gurih dan lezat. KOMPAS.com - Ayam woku, kuliner khas Manado yang menggunakan bumbu woku.

Ayam Woku instructions

  1. Cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan air jeruk nipis / cuka dan diamkan minimal 15 menit, lalu cuci lagi ayam hingga bersih..

  2. Haluskan semua bumbu ulek, lalu tumis dan tambahkan daun jeruk, daun salam dan sereh. Tumis hingga harum..

  3. Masukkan ayam, tambahkan garam, gula dan penyedap, tambahkan sedikit air, aduk rata dan tutup wajan. Masak ayam dengan api kecil hingga ayam matang..

  4. Masukkan tomat lalu 5 menit sesudah nya masukkan kemangi, aduk rata dan masak sebentar saja hingga mendidih lagi dan matikan api..

Kamu dapat menggoreng ayam woku untuk lauk makan siang. Resep dengan petunjuk video: Pada awalnya, masyarakat Minahasa menggunakan daun woka sebagai alas saat mengolah masakan ini. Ada dua versi woku, yaitu Woku Belangan (berkuah) dan Woku Daun (kering) untuk memasak berbagi jenis protein. Lihat juga resep Ayam woku menu diet no minyak, gula, santan, tepung enak lainnya. Resep Ayam Woku - Ayam woku adalah salah satu makanan khas asal Indonesia.